「人は見た目ではわからない」とは言いますが、それでも第一印象はとても大切だと思います。
派手すぎる茶髪やピアス、派手なマニュキア、アクセサリーなどはＮＧです。
あとは声が小さすぎたり、話を聞くときの態度が悪かったり、曖昧な返事をする人などは、
即採用とはいかないことが多いと思います。
店長やオーナーの厳しさ加減やチェックするところもそれぞれだとは思いますが・・・。
あとは時間に遅れる人も、それまでの印象が良くても却下・・・ということになりかねなかったり
することがありますので注意が必要です。
何かあって遅れる場合は、事前に連絡を入れておけば、まず問題ないと思います。
特に人があまり行動しない時間帯（深夜や早朝など）に希望している人は、時間にルーズだといけないと思います。

面接前に必ず電話で問い合わせをすると思いますが、その時も、聞かれたことにはきちんと答えて、はきはきと
話が出来るとかなり好印象に思ってもらえると思います。